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◆野菜をおいしく食べるレシピ◆

【管理栄養士考案!かんたんレシピ】
11月は糖尿病月間!今年のテーマは「ベジ+ちょこ活」。「ベジタベ」に加えて、普段よりちょこっと多く動いてみませんか。
今月は、6月の食育月間に皆さんから多く投票いただいた「作ってみたい楽ベジレシピ」をご紹介します。第1回は、千切りキャベツを使って、電子レンジで簡単にできる1品です。

<ボリューム満点◎とんぺい焼き>
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:246キロカロリー
塩分:1.1グラム
野菜量:75グラム
調理時間:10分
材料費:約157円
(材料費は区独自調査により算出した目安)

【材料(2人分)】(作りやすい分量)
卵:2個
千切りキャベツ(カット野菜):1袋(150グラム)
豚ばら肉(薄切り):40グラム
お好み焼きソース:大さじ1と2分の1(27グラム)
マヨネーズ:大さじ1と2分の1(18グラム)
こねぎ(カット野菜):5グラム

【作り方】
1. 少し深めの耐熱皿にラップを敷き、卵を割り入れ、溶きほぐす。
2. 1.にキャベツと食べやすい大きさに切った豚ばら肉をのせ、ふんわりラップをして電子レンジ(500ワット)で5分加熱する。
3. 上にかぶせたラップを外し、下に敷いたラップを持って、半分に折りたたむようにして形を整える。
4. ラップを外し、ソースとマヨネーズ、こねぎをかける。

【ベジレシピの詳細はこちらから】
https://cookpad.com/jp/recipes/21661199

【ちょこ活のコツや糖尿病月間プレゼント企画はこちらから】
https://www.city.adachi.tokyo.jp/kokoro/2024-tonyobyogekkan.html

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足立区こころとからだの健康づくり課健康づくり係
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