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◆野菜をおいしく食べるレシピ◆

【管理栄養士考案!かんたんレシピ】
今回は、暑い夏におすすめのスパイシーなピーマンの炒め物をご紹介します。ピーマンの苦みがマヨネーズでまろやかになり、苦手な方も食べやすくなります。ぜひお試しください。

<ピーマンのマヨカレー炒め>
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:154キロカロリー
塩分:1.3グラム
野菜量:96グラム
調理時間:10分
材料費:約124円
(材料費は区独自調査により算出した目安)

【材料(1人分)】
ピーマン:2個(80グラム)
コーン(冷凍):大さじ1
ちくわ:1本
オリーブ油:小さじ1(4グラム)
★マヨネーズ:小さじ2(8グラム)
★めんつゆ(3倍濃縮):小さじ1弱(5グラム)
★カレー粉:小さじ4分の1

【作り方】
1. ピーマンはヘタを取り、種を除く。ピーマンとちくわを5ミリ幅の輪切りにする。
2. ★を合わせておく。
3. フライパンにオリーブ油を入れ、ピーマン、コーンを中火で3分炒める。
4. 2とちくわを加えて、さらに弱火で2分炒める。

【ベジレシピの詳細はこちらから】
https://cookpad.com/recipe/7589806

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  • 登録日 : 2023/08/02
  • 掲載日 : 2023/08/02
  • 変更日 : 2023/08/02
  • 総閲覧数 : 38 人
Web Access No.1283555