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◆野菜をおいしく食べるレシピ◆

【あだち食の健康応援店をご存知ですか<ケイフード>】
あだち食の健康応援店は、食を通した健康づくりを応援するお店です。今回レシピ提供にご協力いただいたのは「ケイフード(鹿浜四丁目19番5号)」です。国産の材料にこだわり、旬の野菜をたっぷり使った手作りの惣菜を提供しています。味噌とにんにくの香りが食欲をそそる、なす料理をご紹介いただきました。

<茄子と厚揚げの豚バラみそ炒め>
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:354キロカロリー
塩分:1.7グラム
野菜量:90グラム
調理時間:20分
材料費:254円
(材料費は区独自調査により算出した目安)

【材料(1人分)】
なす:1本(90グラム)
豚ばら肉:50グラム
厚揚げ:4分の1枚(40グラム)
サラダ油:小さじ1
★みそ:小さじ2
★砂糖:小さじ2
★みりん:小さじ1
★にんにく(チューブ):小さじ2分の1(2.5グラム)
小ねぎ:適量

【作り方】
1.なすは乱切りにして、豚肉と厚揚げは食べやすい大きさに切る。
2.★の調味料を混ぜ合わせておく。
3.フライパンに油をひき、なすを炒め、火が通ったら一旦取り出す。
4.同じフライパンで豚肉を炒め、色が変わったら厚揚げ、2.の調味料の順に加え、味を含ませる。
5.なすを戻して絡めたら器に盛り、刻んだ小ねぎを散らす。

【ベジレシピの詳細はこちらから】
https://cookpad.com/jp/recipes/24011567-%E3%83%99%E3%82%B8%E8%8C%84%E5%AD%90%E3%81%A8%E5%8E%9A%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%81%AE%E8%B1%9A%E3%83%90%E3%83%A9%E3%81%BF%E3%81%9D%E7%82%92%E3%82%81

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足立区こころとからだの健康づくり課健康づくり係
電話 03-3880-5433
Eメール kenkou@city.adachi.tokyo.jp
※お使いのメールアドレスによっては、メールを返信することができません。

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  • 登録日 : 2024/09/04
  • 掲載日 : 2024/09/04
  • 変更日 : 2024/09/04
  • 総閲覧数 : 9 人
Web Access No.2134311