びびなび

【管理栄養士考案！かんたんレシピ】
今が旬のピーマンは切らずに丸ごと加熱することで、苦みが抑えられ食べやすくなります。今回はレンジ調理で簡単に美味しくいただける、トマト味の洋風レシピをご紹介します。

＜丸ごとピーマンの洋風煮＞
【栄養価等（1人分）】
エネルギー：58キロカロリー
塩分：1.0グラム
野菜量：80グラム
調理時間：10分
材料費：87円
（材料費は区独自調査により算出した目安）

【材料（1人分）】
ピーマン：2個（約80グラム）
トマトケチャップ：大さじ2分の1（9グラム）
コンソメ（粉末）：小さじ3分の1（1グラム）
水：大さじ2
スライスチーズ：2分の1枚

【作り方】
1.　ピーマンは、つまようじやフォーク等で数か所穴を開ける。
2.　耐熱の器に1とトマトケチャップ、コンソメ、水を入れ、ふんわりとラップをかけ、600ワットの電子レンジで2分30秒加熱する。
3.　一度取り出し、スライスチーズを乗せ、ラップをかけずにさらに30秒加熱する。

【ベジレシピの詳細はこちらから】
https://cookpad.com/recipe/7578188

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