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◆野菜をおいしく食べるレシピ◆

【保育園給食の「野菜の日」レシピを紹介します<子ども施設指導・支援課>】
公立保育園では、毎月19日は「食育・やさいの日」として、子どもたちが野菜に興味をもてるように旬の野菜を使ったメニューを取り入れています。
今回は冬が旬の「白菜」と子どもたちに人気のツナを使った「白菜のツナサラダ」をご紹介します。

<白菜のツナサラダ>
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:61キロカロリー
塩分:0.2グラム
野菜量:75グラム
調理時間:15分
材料費:約53円
(材料費は区独自調査により算出した目安)

【材料(1人分)】
はくさい:2分の1(50グラム)
にんじん:10グラム
きゅうり:15グラム
ツナ缶:10グラム
★油:小さじ2分の1(2グラム)
★酢:小さじ4分の1
★砂糖:小さじ3分の1
★塩:少々
★こしょう:少々

【作り方】
1. はくさい、にんじんは千切り、きゅうりは半月切りにする。
2. ★の調味料をよく混ぜ、ドレッシングを作る。
3. 1.の野菜とツナを混ぜ合わせ、2.のドレッシングで和える。

【ベジレシピの詳細はこちらから】
https://cookpad.com/recipe/7688001

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